TY - JOUR AU - Andrade B. Silva,, Jordan Gonzaga AU - de S. Bispo, Rômulo AU - Dias da S. Ruy, Alisson AU - Delgado-Arcaño, Yaimé AU - M. Pontes, Luiz Antônio PY - 2019/10/15 Y2 - 2024/03/29 TI - Aspectos económicos y tecnológicos de la producción de sorbitol por vía química JF - Revista Cubana de Química JA - Rev Cub Quim VL - 31 IS - 3 SE - DO - UR - https://cubanaquimica.uo.edu.cu/index.php/cq/article/view/5034 SP - 388-413 AB - <p>El sorbitol es una importante molécula plataforma con aplicaciones en los sectores alimenticios, cosméticos, farmacéuticos y con potencial en biopolímeros. Se obtiene en reactores por lotes a través de la hidrogenación de la glucosa, sobre catalizadores de Ni-Raney. La lixiviación del níquel en el medio de reacción conlleva etapas de purificación y encarece el producto. Este trabajo evalúa el mercado actual y futuro del sorbitol, considerando sus aplicaciones. Además, recopila información sobre el uso de diferentes metales y soportes que ofrezcan mayor selectividad en la obtención del sorbitol a partir de la glucosa o directamente de la celulosa, procedente de residuos de biomasa. Se verificó que el mercado del sorbitol presenta una expectativa de crecimiento superior al 5 % hasta 2022. A pesar de que el catalizador de Ni-Raney es el más competitivo económicamente, puede ser sustituido por el rutenio soportado en diferentes materiales, de forma más eficiente.</p><p>Palabras clave: sorbitol, mercado, aplicaciones, níquel, rutenio.</p> ER -