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Serrat-Díaz, M., De la Fé-Isaac, Ángel D., De la Fé-Isaac, J.A. e Montero-Cabrales, C. 2018. Extracción y caracterización de pectina de pulpa de café de la variedad Robusta. Revista Cubana de Química. 30, 3 (set. 2018), 522–538.