MORRIS-QUEVEDO, H. J.; YEBRA-DÍAZ, M. I.; ARCE-FERRERA, J. L.; PERERA-SEGURA, E.; GARCÍA-ODUARDO, N. Propiedades nutricionales y antioxidantes de nuevas galletas enriquecidas con harina de setas Pleurotus ostreatus. Revista Cubana de Química, [S. l.], v. 33, n. 3, p. 437–451, 2021. Disponível em: https://cubanaquimica.uo.edu.cu/index.php/cq/article/view/5195. Acesso em: 20 apr. 2024.