M. Serrat-Díaz, Ángel D. De la Fé-Isaac, J. A. De la Fé-Isaac, and C. Montero-Cabrales, “Extracción y caracterización de pectina de pulpa de café de la variedad Robusta”, Rev Cub Quim, vol. 30, no. 3, pp. 522–538, Sep. 2018.