M. Ángel Cantos-Macías, M. H. Mbandua-Dembo, and M. Mesa-Franco, “Caracterización físico-química de gelatina de naranja obtenida de la variedad Baía producida en Alto Hama, Huambo”, Rev Cub Quim, vol. 32, no. 2, pp. 311–330, Oct. 2020.