Serrat-Díaz, M., Ángel D. De la Fé-Isaac, J. A. De la Fé-Isaac, and C. Montero-Cabrales. “Extracción Y caracterización De Pectina De Pulpa De Café De La Variedad Robusta”. Revista Cubana De Química, vol. 30, no. 3, Sept. 2018, pp. 522-38, https://cubanaquimica.uo.edu.cu/index.php/cq/article/view/4182.