Morris-Quevedo, Humberto Joaquín, Manuel Isidro Yebra-Díaz, Jorge Luis Arce-Ferrera, Elizabeth Perera-Segura, and Nora García-Oduardo. “Propiedades Nutricionales Y Antioxidantes De Nuevas Galletas Enriquecidas Con Harina De Setas Pleurotus Ostreatus”. Revista Cubana de Química 33, no. 3 (October 26, 2021): 437–451. Accessed July 3, 2024. https://cubanaquimica.uo.edu.cu/index.php/cq/article/view/5195.