Estudio del equilibrio ceto-enólico en estructuras de curcuminoides sintéticos mediante RMN y difractometría de rayos X

Autores/as

  • MSc. Eugenio Torres-Rodríguez Universidad de Granma
  • Dr.C. Quirino Arias-Cedeño Universidad de Granma
  • Dr.C. Manuel Almeida-Saavedra Universidad de Granma
  • Dr.C. Mirjak Michalik-Michalik Universidad de Rostock
  • Dr. Christian Vogel-Vogel Universidad de Rostock

Resumen

La curcumina es el principal pigmento colorante extraído de la Curcuma longaL., nombrado como 1,7-bis(4-hidroxi-3-metoxifenil)-1,6-heptadien-3,5-diona. La caracterización estructural de los curcuminoides se hace difícil debido a su escasa solubilidad en los disolventes orgánicos comunes y a la complejidad que produce en sus espectros de RMN, la existencia de un equilibrio ceto-enólico. En este trabajo se obtuvieron dos curcuminoides sintéticos mediante reacciones de condensación asistida por microondas; se lograron rendimientos aceptables y un alto grado de pureza. Con el empleo de RMN y difractometría de rayos X se demostró que estas estructuras existen en forma enólica.
Palabras clave: curcuminoides, equilibrio ceto-enólico, difracción de rayos X

Descargas

Publicado

2016-02-09

Cómo citar

Torres-Rodríguez, M. E., Arias-Cedeño, D. Q., Almeida-Saavedra, D. M., Michalik-Michalik, D. M., & Vogel-Vogel, D. C. (2016). Estudio del equilibrio ceto-enólico en estructuras de curcuminoides sintéticos mediante RMN y difractometría de rayos X. Revista Cubana De Química, 25(2), 206–213. Recuperado a partir de https://cubanaquimica.uo.edu.cu/index.php/cq/article/view/795

Número

Vol. 25 Núm. 2 (2013)

Sección

Artículos

Licencia

Esta revista proporciona un acceso abierto inmediato a su contenido, basado en el principio de que ofrecer al público un acceso libre a las investigaciones ayuda a un mayor intercambio global de conocimiento. Cada autor es responsable del contenido de cada uno de sus artículos.