Estudio del equilibrio ceto-enólico en estructuras de curcuminoides sintéticos mediante RMN y difractometría de rayos X

Autores

  • MSc. Eugenio Torres-Rodríguez Universidad de Granma
  • Dr.C. Quirino Arias-Cedeño Universidad de Granma
  • Dr.C. Manuel Almeida-Saavedra Universidad de Granma
  • Dr.C. Mirjak Michalik-Michalik Universidad de Rostock
  • Dr. Christian Vogel-Vogel Universidad de Rostock

Resumo

La curcumina es el principal pigmento colorante extraído de la Curcuma longaL., nombrado como 1,7-bis(4-hidroxi-3-metoxifenil)-1,6-heptadien-3,5-diona. La caracterización estructural de los curcuminoides se hace difícil debido a su escasa solubilidad en los disolventes orgánicos comunes y a la complejidad que produce en sus espectros de RMN, la existencia de un equilibrio ceto-enólico. En este trabajo se obtuvieron dos curcuminoides sintéticos mediante reacciones de condensación asistida por microondas; se lograron rendimientos aceptables y un alto grado de pureza. Con el empleo de RMN y difractometría de rayos X se demostró que estas estructuras existen en forma enólica.
Palabras clave: curcuminoides, equilibrio ceto-enólico, difracción de rayos X

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Publicado

2016-02-09

Como Citar

Torres-Rodríguez, M. E., Arias-Cedeño, D. Q., Almeida-Saavedra, D. M., Michalik-Michalik, D. M., & Vogel-Vogel, D. C. (2016). Estudio del equilibrio ceto-enólico en estructuras de curcuminoides sintéticos mediante RMN y difractometría de rayos X. Revista Cubana De Química, 25(2), 206–213. Recuperado de https://cubanaquimica.uo.edu.cu/index.php/cq/article/view/795

Edição

v. 25 n. 2 (2013)

Seção

Artículos

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