VALIDACIÓN DEL MÉTODO GRAVIMÉTRICO PARA DETERMINAR ACEITES Y GRASAS EN MUESTRAS DE AGUAS RESIDUALES
Palabras clave:
validación; parámetros de desempeño; método gravimétrico; aceites y grasas; extracción.Resumen
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Este trabajo se desarrolló en el laboratorio químico de la Empresa Nacional de Análisis y Servicios Técnicos de Santiago de Cuba. Consiste en validar e implementar el método gravimétrico para la determinación de aceites y grasas, mediante extracción líquido-líquido en muestras de aguas residuales. Los parámetros de desempeño determinados fueron: precisión, veracidad, límite de detección, límite de cuantificación e incertidumbre. Se siguió el protocolo establecido en las normas cubanas: NC TS 368:2010: “Guía para la validación de métodos analíticos de ensayos químicos para alimentos”, y NC TS 367:2008: “Guía para la estimación y expresión de la Incertidumbre de la medición en análisis químico”, empleando el software Statgraphics Centurion XV 15.2.4. La incertidumbre del método fue de 10,28 %, para un nivel de confianza del 95 %. La aplicabilidad en muestras reales mostró una concentración de 18,752 9 ± 0,017 6 mg/L y un coeficiente de variación de un 0,9376 %. El estudio evidenció que son aceptables los resultados, garantizando la rapidez y confiabilidad del método.
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